JPS醬料乳化機能使蛋黃醬內脂肪細微的分布, 改善蛋黃醬的粘稠，提升產品口感。蛋黃醬的乳化過程也可采用JPS真空均質乳化機進行乳化，真空均質乳化機可以將蛋黃醬內的氣泡排出，得到更加穩定、細膩的產品。

      對于蛋黃醬的生產，江科擁有一套成熟的工藝設備，江科JPS真空均質乳化機打出來的物料更細膩，口感也更潤滑，成分也很穩定，受到了眾多客戶的贊賞與肯定。

     JPS蛋黃醬成套真空均質乳化機參考德國均質乳化工藝，罐體采用錐體罐與下面的均質機精密結合，預混采用雙向攪拌的刮壁攪拌機，也就是當物料在乳化主鍋內正常攪拌時，可以將攪拌機瞬間停止，然后反轉，這樣可以使攪拌機與物料在瞬間形成對流，可以將預混時間大大縮短，預混效果大大改善，讓蛋黃醬的口感更細膩潤滑。

罐底的高速均質乳化系統是由高速旋轉的葉輪與具有放射狀導流槽的定子而構成，經特殊設計的葉輪上下翼葉高速旋轉，從而將物料從葉輪上下分別高壓吸入，后經葉輪以離心力高速拋射。因葉輪與定子間有較小的間隙，所以物料在被吸入與拋出過程中經過了強烈的剪切、擠壓、混合、噴射、高頻震蕩等一系列復雜的物理反應，從而將混合物料充分乳化，因慢速攪拌為同速逆向左旋不斷進行，使整個容器內的物料由上而下不斷循環進行混合、分散、均質、乳化。

     在材料上江科的JPS系列真空均質乳化機，以及科學的投料與出料設計，可以讓整個蛋黃醬生產過程更加清潔衛生，可大大提高蛋黃醬產品的保質期。

      按照生產規模和加工工藝，無錫江科可為您進行定制設計，設備從試驗型，到中試型到批量生產型可供您選擇，高品質的產品質量和服務，是蛋黃醬生產設備的優質之選。