JPS乳化均質生產(chǎn)系統(tǒng)，為您提供一體化蛋黃醬、沙拉醬、吉士醬、千島醬、沙拉汁、烘焙沙拉醬、可絲達醬、西點醬、夾心餅干醬、泡芙夾心醬、花生醬、奶酪醬、再制奶酪等乳化醬料解決方案，整機操作更加便捷，占地面積小，同時對于高度的設計也更加節(jié)省空間。可配備多種外圍設備使用，如真空、加熱/冷卻夾套等。

卡仕達醬均質機生產(chǎn)線靈活的安裝方式，盡可能的縮短批次生產(chǎn)時間，整套設備采用食品衛(wèi)生級材質，多功能攪拌系統(tǒng)，高效率的實現(xiàn)對物料的混合、均質、分散以及加熱冷卻，并且優(yōu)化了投料方式。其科學合理的結構形式更加適合卡仕達西點醬這種高油含量高粘度物料，可在加壓或真空環(huán)境中操作。

卡仕達醬是一款油含量和蛋白含量很高的產(chǎn)品。從制作方式上，西點醬除了其口感的濃郁順滑，不糊口之外，更重要的是確保焙烤后不出油，不塌陷，挺立度好的狀態(tài)，以及保留真實的風味。無論是卡仕達醬還是西點醬，都需要經(jīng)過前處理、混合配制、乳化、蒸煮、包裝等工序，乳化是較為關鍵的一個步驟，乳化細度和乳化均一度對產(chǎn)品的口感、保質期、生產(chǎn)穩(wěn)定性方面都有很大的影響，無錫江科JPS卡仕達醬乳化均質系統(tǒng)在這兩方面都具有非常棒的表現(xiàn)能力。

卡仕達醬乳化機其物料在真空的狀態(tài)下，利用高剪切乳化器快速均勻地將一個相或多個相分布致另一個連續(xù)相中，其利用機械帶來的強勁動能,使物料在定轉子狹窄的間隙中，每分鐘承受幾十萬次的液力剪切。離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用,瞬間均勻地分散乳化,經(jīng)過高頻的循環(huán)往復，會得到無氣泡細膩及穩(wěn)定的產(chǎn)品。

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